Fallstudie
Lebensmittelindustrie-Desinfektion
Medizin & Pflege
Desinfektion von Oberflächen im Medizin- und Pflegebereich
Raumpflege & Hygiene
Flächendesinfektion in der Raumpflege
Pharma & Labor (GMP)
Flächendesinfektion in Bio-Labors und GMP-Räumen
Lebensmittelindustrie
Flächendesinfektion in der Lebens- und Futtermittelproduktion
Stalldesinfektion
Flächendesinfektion in Tierstallungen
Schimmelpilz & Wasserschaden
Desinfektion bei Schimmelpilzen / Wasserschäden
Desinfektion / Schimmelpilzbekämpfung in einem Kühlraum für Früchte
Das schweizerische Lebensmittelgesetz schreibt vor, dass Produktions- und Lagerräume für Lebensmittel schimmelfrei sein müssen. Dies stellt bisweilen eine Herausforderung dar, insbesondere in Lagerräumen mit hoher Luftfeuchtigkeit. In solchen Fällen kann Sanosil S010 ein wertvolles Hilfsmittel zur Problemlösung sein.
- Was wird behandelt? Kühlraum für exotische Früchte
- Mit welchem Produkt? Sanosil S010
- Anwendungsart? Direktes und gezieltes Besprühen von kritischen Oberflächen mit einem Sprühgerät.
Situationsbeschrieb
In gekühlten Lager- und Umschlagsräumen für exotische Früchte herrscht eine dauerhaft hohe Luftfeuchtigkeit. Dies verhindert das Austrocknen der Früchte, schafft jedoch gleichzeitig günstige Bedingungen für Schimmelpilze. Schimmelpilzbefall an Wänden oder Decken der Kühlräume beeinträchtigt nicht nur die Haltbarkeit der Früchte, sondern verstösst auch gegen das Lebensmittelgesetz.
Besonderes
Bisher wurden die kritischen Flächen regelmässig mit Chlorlauge besprüht, was jeweils zu starken Geruchsemissionen führte.
Durchführung
Kritische Flächen, die zu Schimmelwachstum neigen, werden regelmässig desinfiziert, wodurch Schimmelpilzbildung effektiv verhindert wird. Ein spezielles Sprühgerät mit elektrostatisch aufgeladenem Sprühnebel gewährleistet eine optimale Haftung der S010-Desinfektionsmitteltröpfchen auf den Oberflächen. Die Früchte bleiben während der Desinfektion im Raum, werden jedoch von den zu behandelnden Flächen entfernt und mit Plastikfolie vor direktem Kontakt mit dem Desinfektionsmittel geschützt.
Ergebnis
Der Umstieg auf Sanosil S010 zeigt eine deutlich bessere Wirksamkeit als das zuvor eingesetzte Javellewasser. Die durchschnittliche Keimbelastung durch Schimmelsporen in der Luft ist spürbar gesunken. Es wird vermutet, dass das Javellewasser zwar einen optisch positiven Effekt durch Bleichwirkung erzielt hat, die Desinfektionsleistung jedoch unzureichend war und gleichzeitig jeweils starke, langanhaltende Chlorgerüche verursachte.
